淡路島ランチで人気の生パスタ「釜玉カルボ」

淡路島ランチで人気の「釜玉カルボ」。淡路麺業さまと共同開発したオリジナル極太麺「PICI（ピチ）」と 北坂養鶏場の純国産鶏卵「もみじ卵」を絡めた進化系カルボナーラが特徴。 パスタをイタリアンの概念から覆すこだわりの太麺に、 淡路島の食材をふんだんに用いたメニューをお楽しみいただけます。 観光やドライブ途中の立ち寄りにもおすすめの生パスタ専門店です。淡路島観光でランチを探している方にも多く選ばれています。
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釜玉カルボとは

注文毎に釜茹でのもちもち極太麺PICIと北坂養鶏場のもみじ卵を絡めた、濃厚な進化系カルボナーラ。

PICIとは

シエナ発祥のパスタをモデルに、淡路島産デュラム小麦と北海道産小麦をブレンド。丁寧に熟成したもちもち特製麺。

追いごはんでリゾット風♪

追いごはんでリゾット風に♪釜玉カルボをもっと楽しむアレンジ！残ったソースに麦ごはんを入れ、丁寧に混ぜて完成。

淡路島ランチで人気の釜玉カルボメニュー

キノコとタマネギのチーズカルボ

キノコと淡路島玉ねぎの旨み広がる、北坂養鶏場のもみじ卵の卵黄とチーズの王道カルボ。迷ったらこれ、リピーター多数！

№１

焼きばら海苔とネギの明太子パスタ

老舗前田海の辛子明太子使用。焼きばら海苔の香ばしさとネギの風味、パリパリ食感が楽しめる一皿。

人気

厚切りベーコンと揚げナスのトマトカルボ

厚切りベーコンと揚げナスのコクに、トマトの酸味と旨味が絶妙に絡む濃厚カルボ。

淡路島タマネギと牛肉のすき焼き風カルボ

淡路島玉ねぎと牛肉のコクと甘み、卵でまろやかに仕上げたすき焼き風カルボ。ごはんと相性抜群。

ちょいたしで満足

麦ごはん

プチプチ食感のもち麦＆オーツ麦
当店のお米は国産米を使用しています。

人気

淡路鶏もも唐揚げ

淡路島の藻塩と生姜ニンニクのコク。味変で４種のマヨネーズも人気です。
Takeoutできます。

おすすめ

ポテトフライ

みんなでシェアがうれしい！ほこほこポテトフライ。
Takeoutできます。

ドリンク

瀬戸内レモンスカッシュ　

瀬戸内のレモンを使ったしゅわしゅわさっぱりスカッシュ。梅ベリー・パイン・瀬戸内レモンの３種のスカッシュをご用意！

人気

淡路ビール

人気の淡路ビール　７種をご用意。パスタに合わせてお楽しみください。

おすすめ

コーヒー・ティ

食後にゆっくりティータイム。コーヒー・紅茶・カフェオレ（ホット・アイス）でご用意してます